Pastrami casero, crema de queso Arzúa-Ulloa, huevo de cobardes y gallinas, salsa rusa, col y pepinillos
Pastrami, salsa trufada, queso Arzúa-Ulloa, cebolla caramelizada y cremoso de sobrasada ibérica
Pastrami, rabo de toro estofado al vino tinto con queso manchego La Cava Barus fundido y salsa chipotle