Tapas con carácter
Tabla de jamón ibérico y queso curado
Tabla de jamón ibérico y queso curado La Cava Barus (premiado como segundo mejor queso del mundo)
Alérgenos: Lácteos
22,00€
Burrata brutal
Burrata inyectada con pesto de pistacho y bloody mary, fresas encurtidas y wakame
Alérgenos: Lácteos, Frutos de cáscara, Sésamo, Sulfitos, Pescado
14,50€
Nachos brutal
Mezcla de quesos, pollo, bacon, chili con carne, guacamole y pico de gallo
Alérgenos: Lácteos, Sulfitos, Soja
12,50€
Lágrimas de solomillo
Lágrimas de solomillo de pollo rebozado en panko japonés
Alérgenos: Gluten
9,00€
Titaina del Cabañal
Titaina del Cabañal con huevo frito
Alérgenos: Huevos, Pescado, frutos de cáscara
9,50€
Pulpo a la brasa entero
Pulpo a las brasa entero con glaseado de pimentón, parmentier de boniato asado a la miel, mayonesa japonesa y sal negra
Alérgenos: Moluscos, Huevos, Soja, Sulfitos, Mostaza
25,00€
Canelón crujiente de pato
Canelón crujiente de pato confitado con teriyaki agripicante y sésamo tostado
Alérgenos: Gluten, Soja, Sésamo, Sulfitos
12,50€
Calamares romana
Calamares romana con mayonesa cítrica
Alérgenos: Gluten, Huevos, Moluscos
11,50€
Torreznos de Soria
Alérgenos: No tiene alérgenos
9,50€
Bravas Brutal
Alérgenos: Sulfitos, huevo
6,50€
Tortilla de patata trufada
Alérgenos: Huevos, Lácteos, Sulfitos, Gluten
8,50€
Caballa brutal
Lomitos de caballa curada en salazón de cítricos sobre crema de tomate kumato braseado y mayonesa de piquillos
